menu_nou.png

menú diari 7, 8 i 9 de setembre

7_dimecres_page-0001.jpg

 

 

PREGUNTES FREQÜENTS

 

- Si vinc jo sol o jo sola a dinar no puc demanar arròs ni fideuà? Perquè ho diu ben clar a la fulla del menú.

+ I ara! I tant que pot, faltaria més... Resulta que l'advertència aplica a les taules de dues persones o més.  Perque els arrossos fets al moment requereixen d'un esforç important a la cuina en l'elaboració (un fogó 20 minuts). En el següent punt desenvolupem aquesta idea.

 

- Si som tres persones el tercer no pot demanar arròs perquè "diu que han de ser dos".

+ Una altra vegada impera el mateix criteri. No han de ser DUES, han de ser a partir de dues... En una taula de tres l'ideal és que hi hagi una única varietat. Excepte casos puntuals en què hi hagi un volum de feina baix als fogons i una causa que ho justifiqui com una al.lèrgia o intol.lerància o unes preferencies força diferents entre els comensals... Cladrà veure-ho en el cas. Potser una vegada es pot fer però la propera el volum de feina no ho permet, perquè afectaria a l'ordre del servei de les altres taules i/o encàrrecs per emportar. Sempre que és possible ens desvivim per donar gust als nostres clients però també demanem una mica d'empatia.

 

 

- Sí o sí he de fer "menú" o hi ha possibilitat de Carta? Si vinc per l'interès en els arrossos, no puc demanar "només" un arròs? 

+ No hi ha una Carta pròpiament dita, hi ha opció de Menú i de Mig menú. Intentem que també els entrants, postres, el pa i el vi del menú siguin de la categoria "de Carta". El mig menú serveix per restar l'entrant normalment. Es baixa la base però es manté el dret a postres, pa, aigua i/o vi. De tota manera desaconsellem que en una taula d'adults facin tots mig menú, perquè els arrossos i fideua fets al moment triguen sobre els 20 minuts i esperem que l'espera sigui més divertida compartint algun entrant o potser algunes croquetes (que s'agafen a part). Per cada entrant serà un menú sencer i per cada entrant que falta serà mig menú. Per exemple una taula de 4 persones poden agafar només dos entrants i arròs pels 4 i seria 2 menús i 2 mitjos. Ho podem recomanar quan ens comenten que alguns de la taula o son nens o mengen poquíssim... Consultin sempre el personal de la sala perquè els orientarem encantadíssims.

 

- Els meus nens mengen poquíssim, han d'agafar un menú o mig menú?

+ I ara! Les coses no son tan estrictes. El sentit del menú és que representi una avantatge o un paquet beneficiós per a les persones. En cas de nens que mengen poc, els podem oferir compartir un menú. O també afegir algunes croquetes i senzillament picar dels plats i arrossos dels grans. Això s'ha de valorar cada vegada i segons les edats dels nens. Parlem-ho el moment de la visita. Ara bé, no ens diguin per telèfon que si els nens poden compartir menú o si hi ha coses infantils etc i després quan arribin els nens tenen 30 anys!!! Que ens en han passat de tots colors...{#emotions_dlg.surprised}

 

- Hi ha "menú infantil"?

+ Justament acabem de contestar a aquesta pregunta en el punt anterior. No n'hi ha. No hi creiem. Els menús infantils que proposen plats "de nen" de l'estil de macarrons amb tomàquet i de carn arrebossada o coses diferents a les que poden menjar els adults ens semblen poc adeqüades per no dir coses pitjors i pel que representa a l'educació al que estem donant a les noves generacions... Això seria un debat apart. Per això, exepte plats picants, creiem que totes les opcions que oferim son bones per a petits i grans i hem d'aconseguir que del que s'ofereix, el nen es quedi amb l'ou ferrat de la patata emmascarada de la mare, amb una mica de l'arròs, que la tieta li peli la gamba etc... "S'ha de menjar del que hi ha a taula".

 

- Només puc demanar arròs o fideuà de segon? No hi ha cap alternativa?

+ Durant els 8 anys que portem oberts hem anat assumint que el nostre producte estrella son els arrossos i les fideuas i que qualsevol altre guisat, carn o peix, per mimadíssima que fos la recepta, no tenia l´'interès mínim per seguir insistint en mantenir-los en la proposta. La gent que ve a casa nostra ve atreta pels arrossos, definitivament. Ara bé, hi ha alguns primers calents que poden ser un segon, i també caldrà consultar en el moment de la visita si hi ha alguns ingredients disponibles a la cuina com per presentar alternatives, com per exemple si tenim ous perquè els fem ferrats molt bons i també bacalla, volià: podem fer una bona truita de bacallà. Però això no és quelcom que promocionem. És un comodí que ens guardem per si algú en una taula té inconvenients amb els arrossos i les fideuas. Cal comentar valorar les coses amb la sala i la cuina.

 

--> SI HI HA QUALSEVOL ALTRE DUBTE, SEMPRE CAL CONSULTAR AL SERVEI DE LA SALA. AQUESTES PINZELLADES NO ENS COMPROMETEN PERQUÈ S'HA DE VEURE EL CAS. NOMÉS PRETENEN MOSTRAR FLEXIBILITAT I QUE SEMPRE HI HA ALTERNATIVES QUAN IMPERA LA BONA FE.

 

Informació de contacte

931.646.672

692.721.442 (només whatsapp)

email: casumlolla@outlook.com

       
   
   

 

 

logo_facebook_azul.jpg

descarga.jpg

tripadvisor.png

descarga.png

descarga_1.png

cardedeusociallogo.png

Localització

C/Àngels 4 (Plaça de la Creu)

Cardedeu (08440), Barcelona

2018 © CREOWEBS. Diseñamos y creamos